Lean Seis Sigma · Voitto — Exemplo Hotelaria · Fase: Analyze

ISHIKAWA — CAUSA E EFEITO

Workshop de 28/05/2026 com a equipe completa — GB-2026-058 · Altavia Hotel Centro

DIAGRAMA 6M — CAUSAS POTENCIAIS DO TEMPO DE LIBERAÇÃO ALTO

Causas em destaque (vermelho) foram priorizadas na Matriz Causa × Efeito

MÉTODO

  • Sequência fixa por corredor, sem previsão de chegada
  • Inspeção 100% em lote pela governanta
  • Reposição de amenities centralizada no almoxarifado
  • Check-outs sem priorização de quartos com chegada no dia

MATERIAL

  • Enxoval entregue em lote consolidado por tipo de peça
  • Amenities em falta no andar durante o turno
  • Kits por quarto inexistentes

MÃO DE OBRA

  • Camareiras sem visibilidade das chegadas do dia
  • Novatas sem treinamento completo no padrão
  • Folgas concentradas no fim de semana (pico)
Efeito (Y)
Tempo de liberação de quartos alto
74 min
380 liberações > 60 min/mês
62% prontos até as 15h

MÁQUINA / EQUIPAMENTO

  • Capacidade da lavanderia concentrada no início da tarde
  • OS de manutenção abertas só na inspeção final
  • Carrinhos incompletos no início do turno

MEDIÇÃO

  • Status "limpo" marcado antes da inspeção (corrigido no MSA)
  • Status do PMS atualizado com atraso
  • Sem indicador visível de liberação por andar

MEIO AMBIENTE

  • Picos de ~95 check-outs nos sábados e domingos
  • Eventos com casa cheia (ocupação > 90%)
  • Check-in e check-out concentrados na mesma janela
Em vermelho/negrito: causas que avançaram para a priorização — ver Matriz Causa × Efeito (doc. 06) e comprovação nos 5 Porquês (doc. 05).
Saída do workshop: 19 causas potenciais levantadas nos 6M. As hipóteses foram confrontadas com os dados da fase Measure (Pareto de 380 ocorrências/mês) e pontuadas na Matriz Causa × Efeito — 5 causas passaram do corte (≥ 104 pontos) e seguiram para comprovação com evidência. O tempo de limpeza em si (~28 min, estável) não apareceu como causa relevante.
Material ilustrativo com dados fictícios — Academia de Certificação Lean Seis Sigma · Voitto Página 1 de 1